烘焙资讯 Information
2019 台北国际烘焙暨设备展圆满落幕，此次展览于 3/15-18 在台北南港展..
2019 APR
08
台湾的烘焙实力越来越受国际瞩目，烘焙市场也达到每年6..
2019 MAR
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零售业现在有一波新趋势，从之前的咖啡热潮，转到现在掀起烘焙热，包括超市与日本品牌..
2019 MAR
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平常在咖啡店、商场中所使用的咖啡豆，都经过“大量烘焙”。过程中，不但要依样品烘焙..
2019 JAN
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全麦面包就是由全麦粉制作而成的面包，也就是说全麦粉含量就是评判全麦面包的金标准..
2018 DEC
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近年来台湾烘焙市场竞争激烈，虽然每年高达600亿的产值，但已面临饱和。而大陆烘焙..
2018 DEC
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以前面包一个只要20元，现在走进面包店随便一个可能都比便当贵，虽然业者宣称与国际..
2018 DEC
11
现烤面包出炉的香气，让经过的人们都不禁闻香而去，随着技术的进步，大陆面包越做越好..
2018 NOV
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近年来，生日节庆，蛋糕不再是唯一选择，冲击了许多传统蛋糕店，一间间名店都陆续倒闭..
2018 NOV
20
为使餐饮类科系学生及厂商能深入了解冷冻面团特性，及其解冻与烘烤的撇..
2018 NOV
05