烘焙最常见的两大食材，其实保存方式大家都搞错了!
“牛奶”、“鸡蛋”都不适合放在“冰箱门”，家事达人杨贤英指出，由于“冰箱门”经常开开关关，是冰箱温度最不稳定的地方，容易导致食物坏掉，她并揭密正确摆放位置。
根据《三立新闻网》报导，杨贤英老师表示，虽然冰箱门边总是设计有收纳鸡蛋和牛奶的地方，但千万别傻傻放上去，因为“冰箱门是打开是受热最早的地方，关起来又是冷却最晚的地方”，应尽量避免让鸡蛋、牛奶忽冷忽热，否则容易导致食物变质，可能引发呕吐、高烧、腹泻等中毒现象，严重点甚至危及生命。
究竟鸡蛋该放在冰箱的何处？杨贤英指出，若冰箱的冷冻库在下方，建议放在冷冻库的上层，亦即“冷藏室中，离冷冻库最近的那层”；而若冷冻库在冰箱上方，则建议放在“冷藏室第一层”，因为这两层的温度最稳定。另外，放置鸡蛋时，可用纸盒或塑胶盒收纳，这样能确保鸡蛋不容易破，且也方便看到鸡蛋剩下的数量。
至于牛奶又该放在哪呢？由于牛奶有保存期限，容易过期，杨贤英建议，放在冷藏室“中间”的位置，目的在于方便拿取、容易看到，才不会放到忘记喝。而牛奶应避免放在冰箱门还有一个原因，那就是“牛奶太重”，容易害冰箱门损坏。

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