食材准备

Tommy's鸡蛋布丁粉　    25g

水　　　　　                 350g

鸡蛋　                             38g

牛奶                                 19g

细砂糖                             75g

可可粉                             15g

制作方式

1.将水350克、鸡蛋38克、牛奶19克、细砂糖75克、可可粉15克倒入煮锅中，搅拌均匀。

2.鸡蛋布丁粉25克倒入步骤1中，搅拌均匀至无大颗粒。

3.将步骤2一边搅拌一边加热至沸腾且无明显颗粒，(加热时要持续搅拌并且避免锅底烧焦情形发生)，使用滤网过滤且用汤匙捞除表面的泡泡。

4.取一玻璃罐，倒入已过筛巧克力布丁液于罐子中，放入冰箱凝固即可。

5. 将黑、白巧克力溶化，制作巧克力装饰片。

6. 待布丁凝固后，摆上巧克力装饰片即可。