食材准备

Tommy's软Q麻糬粉  100g

水  92g

白油  15g

艾草粉 2g

红豆馅 适量

制作方式

1.先将水92克±2克及白油15克、艾草粉2g煮至沸腾。

2.煮好后冲至软Q麻糬粉100克中。

3.用手持搅拌器快速搅打5分钟，至表面光滑无颗粒即可。

4.趁热用力揉捏塑形，取45克草仔粿皮、10克红豆馅，用外皮包裹后即可完成。