口感超棒的雪Q饼加上凉凉有嚼劲的冰皮，从切的第一刀开始就忍无住偷吃，越吃越爽口，整个下午都开心起来了

 

食材:

冰皮粉100g

水80g

白油8g

 

冰皮步骤:

1.冰皮粉加入水拌成团，搅拌完成，表面会呈光滑状

2.加入八g白油，再次搅拌揉成光滑状

 

雪Q饼步骤:

1.将150g糖浆煮沸至120度，雪白粉30g+常温开水搅拌均匀并倒入沸腾的糖浆

2.快速搅拌4分钟到湿性发泡

3.加入奶油、60g坚果、60g果干、300g饼干。以慢速搅拌均匀

4.接着从搅拌缸移到烤盘中，压平整型，放凉定型。

5.切块后，取适量冰皮团压扁并包入雪Q饼

摆盘完成