爱吃甜点的蚂蚁人们中一定很多怕酸的，

柠檬这种水果平常用在饮料上一定不是你们的爱，

但加在蛋糕中酸甜刚刚好，

而且很清爽!

在夏日野餐这一定一下就被抢光光!

 

准备食材:
【蛋糕体】
雪纺蛋糕粉300克

蛋 375克

柠檬汁 75克

柠檬皮 2颗

沙拉油75克

【糖霜】
纯糖粉200

柠檬汁30

 

步骤:

1.雪纺蛋糕粉+蛋以搅拌机快速打发6分钟(手持打蛋器12分钟)，转中速2min

2.加入沙拉油及柠檬汁、柠檬皮拌匀。

3.倒入6吋模具，以190/160℃烤培20~25分钟即可出炉倒扣冷却。

4.柠檬汁与糖粉搅拌均匀，小火煮至溶解，不需沸腾。

5.蛋糕冷却脱膜后，夹入柠檬奶油霜，侧边即用柠檬奶油霜涂抹薄薄一层即可

6.表面再倒上柠檬糖霜，摆上柠檬片、柠檬皮削装饰即可。