「制作材料」

Tommy’s雪莓娘粉 100g | Tommy’s雪纺蛋糕粉 100g | 鸡蛋 125g | 水 105g | 色拉油 25g | 植物性鲜奶油 100g | 红色色素 适量 | 装饰水果 适量

「制作方法」

1. 100gTommy’s雪纺蛋糕粉、125g鸡蛋、15g水和25g色拉油混合快速搅拌均匀至面糊打发，倒入模具并将空气震出，上火19-℃，下火160℃，烤20-25min，放凉备用

2.鲜奶油打发备用(约7-8分发)

3.90g水倒入锅中、滴入色素，煮沸后冲入100gTommy’s雪莓娘粉中拌匀成团

4.将雪莓娘团切分成一个约60g大小，擀成圆形薄片后，放入冷冻稍微冰硬一点

5.以圆形模压出一大一小的蛋糕片备用(约直径3-5cm)

6.取出冷冻后的雪莓娘皮，挤上鲜奶油后放上较大的蛋糕片，再挤上鲜奶油并放上小蛋糕片，接着在蛋糕四周抹上鲜奶油，将雪莓娘皮提起慢慢折皱再绑上缎带收口

7.最后整形好皱褶，在蛋糕上挤鲜奶油并放上喜欢的水果装饰即可