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清凉冻饮 2023-09-01

清凉冻饮
 
材料
Tommy’s吸得冻粉  100g
水720g
可尔必思   325g
蔓越莓汁  400g
蔓越莓果肉  20g
新鲜百香果  80g
莱姆酒  120g
 
做法
吸得冻饮
 
制作蔓越莓吸得冻饮
1. 取水80克,加热煮滚后,加入吸得冻粉25克并搅拌均匀停止加热。
2. 加入蔓越莓汁及蔓越莓果肉搅拌均匀后,倒入杯中冷藏15分钟即完成。
 
制作百香果吸得冻饮
1. 取水300克,加热煮滚后,加入吸得冻粉25克并搅拌均匀停止加热。
2. 加入百香果果肉80克搅拌均匀后,倒入杯中冷藏15分钟即完成。
 
吸得冻
 
制作可尔必思吸得冻
1. 取水100克,加热煮滚后,加入吸得冻粉25克并搅拌均匀停止加热。
2. 加入可尔必思搅拌均匀后,倒入模具中冷藏15分钟备用。
 
制作莱姆酒吸得冻
1. 取水240克,加热煮滚后,加入吸得冻粉25克并搅拌均匀停止加热。
2. 加入莱姆酒120克搅拌均匀后,倒入模具中冷藏15分钟备用。
 
组装
将冷藏定型的吸得冻脱模,放进调酒中即完成。

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