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烘焙资讯 Information

  • 全麦面包比较好?

    全麦面包比较好?

    全麦面包就是由全麦粉制作而成的面包，也就是说全麦粉含量就是评判全麦面包的金标准..

    2018 DEC

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  • 台湾烘焙市场饱和 商家往海外扩商机

    台湾烘焙市场饱和 商家往海外扩商机

    近年来台湾烘焙市场竞争激烈，虽然每年高达600亿的产值，但已面临饱和。而大陆烘焙..

    2018 DEC

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  • 为什么夜市的面包可以卖到这么便宜?

    为什么夜市的面包可以卖到这么便宜?

    以前面包一个只要20元，现在走进面包店随便一个可能都比便当贵，虽然业者宣称与国际..

    2018 DEC

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  • 大陆人爱吃面包，消费额大跃增

    大陆人爱吃面包，消费额大跃增

    现烤面包出炉的香气，让经过的人们都不禁闻香而去，随着技术的进步，大陆面包越做越好..

    2018 NOV

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  • 消费者模式大转变，DIY烘焙崛起!

    消费者模式大转变，DIY烘焙崛起!

    近年来，生日节庆，蛋糕不再是唯一选择，冲击了许多传统蛋糕店，一间间名店都陆续倒闭..

    2018 NOV

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  • 冷冻面团正夯　产学合作研讨拚商机

    冷冻面团正夯　产学合作研讨拚商机

    为使餐饮类科系学生及厂商能深入了解冷冻面团特性，及其解冻与烘烤的撇..

    2018 NOV

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