烘焙资讯 Information

龙猫冰皮月饼 2019-08-05

龙猫冰皮月饼~揉一揉超简单~无色素、无添加,还有可爱的卡通造型,孩子们玩的开心吃的安心,

可爱的龙猫们化身成冰凉的月饼,QQ的饼皮冰冰凉凉,配上滑顺爽口的豆馅,绝对会成为小朋友最爱喔!

希望今年大家都和可爱的龙猫过一个快乐的中秋节!

 

食材:

冰皮粉100g

水80g

白油8g

 

步骤:

1.碗内加入冰皮粉加水(芝麻口味另加20g芝麻粉)搅拌成团

2.搅拌完成后,面团表面会呈光滑状,加入8g白油

3.再次搅拌至光滑,这样冰皮团就完成了

4.将冰皮包入喜欢的内馅(这次我们使用的是红豆馅)

5.用白巧克力当龙猫眼白,把黑巧融化后画瞳孔

6.将刚刚包好的冰平团压扁成水滴状,用刮板在上方切出耳朵

黏上眼睛,取部分原味冰皮做出大龙猫的肚子

7.最后用巧克力酱画出龙猫五官,可爱的龙猫冰皮月饼就完成啦!

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