台湾人的骄傲，口感更胜西方马卡龙的传统甜点—牛粒。

好吃复古味，一吃就难以忘怀!

材料准备
饼皮: 全蛋2颗、蛋黄2颗、盐1g、糖粉75g、低粉110g
奶油霜: 奶油150g、糖粉30g、莱姆酒10g、盐0.25g

制作步骤:

饼皮:

1. 烤盘铺一层烤焙纸备用，烤箱预热上火下火皆200度 。
2. 全蛋+蛋黄+盐+糖粉快速打发8分钟后，转中速打发1分钟。
3. 低粉过筛加入步骤2.后， 搅拌均匀，且勿过度搅拌。
4. 面糊置入挤花袋中，依序在烤盘上挤入适当的量。
5. 于面糊上洒上适量糖粉(糖粉太少烤焙时容易裂)
6. 烤焙时间6~8分钟(依实际状况时间增减)
奶油霜:
1. 奶油、糖、盐一同打发后，再加入莱姆酒搅拌均匀即可。
取两块大小相同的饼皮，挤上奶油霜即可。

 ​