食材准备 

鸡蛋　3颗（蛋黄蛋白要先分开喔）

水   40g

砂糖   50g

沙拉油  15g

塔塔粉  2g

特蜜丝舒芙蕾粉 50g

制作步骤

1.先将蛋黄、水、沙拉油拌匀，加入舒芙蕾粉搅拌均匀。

2. 另外取一个搅拌碗，将蛋白、塔塔粉用手持搅拌机打至起泡，再把砂糖分次加入搅拌，打到面糊变成坚挺状态（蛋白霜）。

3.取1/3的蛋白霜加入步骤1，搅拌均匀后再将剩下的蛋白霜加入，拌匀后将面糊倒入烤杯中，与烤杯齐高即可。

4.气炸锅底部加入热水，将烤杯放入，另外拿一个较小的锅盆，翻过来盖在烤杯上面，设定温度200度，时间20分钟烤焙完成即可。