食材准备

<草莓麻糬皮>

Tommy's雪莓娘粉                100g

草莓粉                                   0.2g

水                                          80g

<蛋糕体>

Tommy's雪纺蛋糕粉             330g

水　　　　　                          45g

鸡蛋                                      375g

沙拉油                                    75g

鲜奶油                                   适量

草莓                                      适量

 

制作方式

1.草莓粉0.2克与雪苺娘粉100粉搅拌均匀。

2.水80克煮滚后，热水冲入粉中搅拌至光滑，杆平备用。

3.雪纺蛋糕粉330克+鸡蛋375克搅拌均匀打发五分钟，再加入水45克、沙拉油75克搅拌均匀。

4.将蛋糕糊倒入铺有烤焙纸的平盘中，进烤箱设定上火200度、下火160度烤12~16分钟，放凉备用。

5.将放凉的蛋糕体，切宽7公分，分成三等份，两层抹上鲜奶油，铺平水果丁，在将蛋糕体一层一层叠上，形成一个长方形。

6.将长方蛋糕体放入冰箱冰硬，最后再把蛋糕体外围抹鲜奶油将麻糬皮包覆即可。