材料：
蛋糕体
Tommy's雪纺蛋糕粉  110g
鸡蛋  125g
水  15g
沙拉油  25g

内馅 
鲜奶油  150g
草莓果泥  20g
食用红色色素  少许

甘纳许
白巧克力  170g
动物鲜奶油  140g

作法：
蛋糕体
1. 将雪纺蛋糕粉、鸡蛋以慢速混和均匀2分钟，再转快速打发3分钟。
2. 水、沙拉油先混和后缓缓倒入步骤1，以慢速混和均匀2分钟。
3. 倒入6吋心型活动模具中，面糊约220克，震两下立刻进炉，预热烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙约25分出炉。
4. 出炉后震一下立刻倒扣，待蛋糕体完全冷却后，进行装饰。

内馅
将鲜奶油打发，先取1/2做为蛋糕胚表面和爱心装饰使用，其余拌入草莓果泥备用。

甘纳许
1. 将鲜奶油加热至冒烟（快要滚的状态），倒入白巧克力（巧克力如果太大块需切碎），静置5~10分钟不要搅拌。太快搅拌鲜奶油降温太快，容易让巧克力产生结粒。
2. 从中心开始慢慢的将鲜奶油与巧克力慢慢拌匀，呈现有光泽的丝缎般状即完成。

组合
1. 将蛋糕横切剖半，夹层涂上草莓鲜奶油，厚度约1.5~2公分。
2. 蛋糕体表面和周围均匀抹上白色鲜奶油(1/2备用鲜奶油)，放入冷冻约10分钟，将蛋糕放在网架上，待甘纳许冷却至约31℃~33℃时，从蛋糕中央开始淋上甘纳许，使其自然流动即可。
3. 待甘纳许干后，剩下的白色鲜奶油依个人喜好添加适量的红色色素，以平口花嘴挤成大小不一爱心状，或是依个人喜好装饰即可。