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食材准备：

特蜜丝列日松饼粉 300g

酵母 6g

温水 66g

鸡蛋 87g

蜂蜜 57g

奶油 51g

肉桂粉 15g

砂糖 30g

 

步骤

1.先将酵母与温水混合，在列日松饼粉中加入酵母、水、鸡蛋、蜂蜜搅拌均匀

2.等面团微微起筋后放入奶继续搅拌

3.拿出一小团面团拉扯下，如果能拉出薄膜状即可停止搅拌

4.将面团用保鲜膜盖住发酵1小时

5.发酵完毕后我们来整型，将面团擀成长方形

6.撒上肉桂粉和砂糖，要撒的均匀一些，每个角落都要撒到

7.卷起

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8.可以用刀直接切，也可以一刀切下去之后在中间部位再切一刀，如视频所示

9.再发酵一小时后放入烤箱，上火180度，下火160度，15-20分钟