烘焙资讯 Information
义式脆饼(Biscotti)的由来 义式脆饼(Biscotti)是传统的义大利点心，随着义式咖啡在世界蔓延的同时，这种坚硬无比、口感十足的小饼干也获得国际间的青睐。由于Biscotti经过二次烘烤，..
距今160多年前的一天，一艘航行在法国附近的比斯开湾海面上的英国商船，遇上狂风恶浪，不幸触礁搁浅。 船员们急忙放下救生艇逃生，他们来到一个小岛上，小岛人烟荒无，什么食物也没有。等到风停了，他们只好..
松饼是一般人爱好的下午茶点心，也是英式下午茶必备的点心之一。在国外还有所谓的松饼节(Pancake Day)。它的日期每年都不一定，因为松饼节是在复活节往前推四十一天，而复活节的算法则是计算每年的春分..
凤梨酥是道地的台湾名产，发迹于台中地区，由于它特殊的口感及独特的风味，历久不衰、更是发扬光大。而今陆客来台，对凤梨酥宠爱有佳，更视凤梨酥为来台伴手礼的首选，皆因为凤梨酥具备了伴手礼的优渥条件而成为大家..
这个蛋糕来自于日本300年老店【福砂屋】，其创立于日本宽永元年（西元1624年），早期以贩售砂糖和米等商品为主，由于当时日本赖以进口砂糖的主要产地来自中国福州，因此一般认为【福砂屋】的店名是取自福州的..