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美式原味松饼为松饼界的经典代表,是一道简单又美味的早餐,也是多数人喜欢的下午茶点心之一。
美式原味松饼粉的制作方法简单,使用松饼机即可烤焙出外型漂亮的格纹松饼,其成品香醇浓郁,外皮香脆可口。美式原味松饼搭配火腿、鲔鱼等馅料,可成为您早午餐的最佳选择,或是淋上蜂蜜、加上冰淇淋,即可化身为您下午茶及宴会餐点的最佳选择。
面粉、糖、植物油粉(棕榈油、葡萄糖浆、乳蛋白、磷酸氢二钾、二氧化矽)、小麦淀粉、酦粉(酸性焦磷酸钙、碳酸氢钠、小麦淀粉、磷酸二氢钙)、麦芽糊精、乙醯化磷酸二淀粉、乳酸硬脂酸钠、胡萝卜素、牛奶香料、香草香料。
Q. 我要怎么看搅拌均匀了没?
A. 只要搅拌到看不见鸡蛋、牛奶、美式松饼粉就可以了,这时候就会变成米黄色的面糊。
Q. 面糊如果不小心搅太多可以放冰箱冷藏吗? 最多可以放几天呢?
A. 可以的,但冷藏过的面糊膨胀效果不会比现拌的面糊要来的好。面糊最多放冷藏2天,并要密封保存或用保鲜膜保存。
Q. 面糊放冰箱隔天使用前要先拿出来退冰吗?
A. 不需要,可直接使用。
Q. 松饼吃不完可以放冰箱吗?要吃时又该怎么加热呢?
A. 建议使用保鲜盒或袋子密封保存,加热时可以用烤箱将温度调至180℃,在松饼上喷点水回烤4分钟就可以。
Q. 用水或牛奶会有什么差异?
A. 使用牛奶做出来的成品香气较足。