雪白麻糬面包粉操作简易，不需经过发酵，亦可轻松制作，在制作过程中也可随意变化多种口味，在面团中加入红豆粒、可可豆、芝麻等增加口感，或在造型上做不同的形状变化。

羟丙基淀粉、糖、面粉、全脂奶粉、酦粉(酸性焦磷酸钙、碳酸氢钠、小麦淀粉、磷酸二氢钙)、盐、小麦淀粉、乳化剂(乳酸硬脂酸钠、脂肪酸甘油酯)、黄豆粉、柠檬酸。

因面团比较有黏性，所以在将所有材料搅拌均匀时建议用刮刀，若用打蛋器搅拌反而不方便。
因面团稍有黏性，在放置于烤盘时可使用冰淇淋杓或汤匙挖取。
做好的饼干面团可利用手掌或擀面棍压平约0.5公分，再用造型模具压模，或可自行发挥创意捏出任意图案造型。
因面包在烤焙时体积会膨胀约1倍大，所以将面团放在烤盘上时，请注意各自的间距，以免烤好后黏在一起。
如果想要更松软的口感可增加水的份量，约5～10克。

Q. 如何判断材料是否搅拌均匀？
A. 搅拌至看不见鸡蛋、奶油、水、雪白麻糬面包粉，呈现面团状即可。

Q. 奶油有分哪种奶油吗?
A. 一般市售块状、条状奶油皆可使用（建议使用不含盐奶油）。

Q. 奶油太硬不好搅拌均匀?
A. 建议可先用微波炉、烤箱或隔水加热将奶油溶化。

Q. 鸡蛋要退冰至常温或是从冰箱拿出来后就能直接使用？
A. 一般冰箱内的蛋即可，要先将鸡蛋打成蛋液再使用。

Q. 为什么烤焙时不用下火??
A. 在烤的过程中，因为上火180℃所以整个烤箱内的温度也会上升，烤箱底部的温度可能会到130℃以上，所以就不开下火。如      果要开下火也可以，温度就设定在140℃~160℃，但烤出来的雪白麻糬面包底部会比较黑一点。