秋日的早晨是这样的：阳光和微凉的空气、鸟鸣和静谧的氛围，一年的尾声却是一天的开始。

美好的早餐就从南瓜贝果开始吧!

 

食材准备：

特蜜丝列日松饼粉 300g

酵母 6g

温水 66g

鸡蛋 58g

蜂蜜 39g

奶油 51g

南瓜馅 160g

 

步骤：

1.将酵母与温水混合，在搅拌缸中倒入列日松饼粉、酵母水、鸡蛋与蜂蜜搅拌

2.中速转快速，待成团后放入奶油继续搅拌

3.拿出一小团面团，拉扯一下，确认面团搅拌状态

4.将面团分为55-60g左右一个，发酵半小时左右

5.发酵好后，将面团擀成长椭圆形，包入南瓜馅

6.搓成长条，做成贝果甜甜圈的造型，常温发酵20分钟左右

7.刷上蛋液，上下火 180度，15-20分钟

香喷喷的南瓜贝果完成!!