从古早到现在我们所吃的食物，不断的变化，适合我们的口味或是易做的多会保留到现在，但是大都是感情与感觉的思念而己，其口感仍然有其缺点，到了二十世纪大家的生活方式改变、对新的变化不断的需求，更加上新的科技也不断求新求变，我们对此状况也需要去应对，常常会有人说那老掉牙还不改变一下，我们会称赞百年老店，反故他们的历史演变一定是随时在求新求变。

我们常要求东西要好吃又新鲜，是问物资缺乏的时代有得吃就不错了，怎会等时间呢？进步到现在物产丰富，品项增加、产量增加，如何能在优秀产品上捷足先登呢？这就是课题。

品质的改良、稳定、保存除了包装上改变，往往要靠填加一些微量元素去改善它，以前用报纸包糖果饼干现在可以吗？为降低产品的甜度、增加Q性、让架上商品不易很快老化掉，所填加的改良方法，但我们常在网路上看到一些危言耸听的报导，当然有不肖分子不在我们讨论的议题。做为有良知的产业因该值得肯定，当然它们一定在政府管制下去执行。

就因为以上的改变与问题，才有预拌粉的演进出现，并不是你认为用了它，你的产品就跟别人一样，没有特色，其实它有二个意义，当人力出现短缺时、流动性高时，做为补墙的应用，不但能品质划一更能要生产多少、做多少，当生意好时，也是即时雨，更能高效率的产出。另一意义若使用预拌材料粉，你在材料的采购及管理可以减少很多的时间与作业，更不需要囤积很多材料、和品项。

冷冻食品、长效食品、品质改良都是现代生活所被要求下的产物，消费者会要求它再被食用时，仍然是新鲜、好吃。除了设备以外，你必需填加一些耐冻材料、保湿、等。这些往往多是小量，不易购得，有时需二种以上的混合，那在取得上更困难，因而预拌粉的产品应应而生。

预拌粉有全部已拌好的、有浓缩的、有部份拌好的。你可以一加一为二或一加三，很多组合变化成为你想要的。做为预拌粉调配公司可以成为你开发新产品或是品质改良的助手，它可以变成是你的专利品，也可以解决你的问题，如人力资源的不足，品质的稳定划一，在这些方面因该有所帮助，请善加运用，一起合作创造更进步的未来。

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