烘焙资讯 Information
电商业者为烘焙的初学消费者打造了一套 ”如何去做” 的产品,让消费者们学习如何烘焙。电商业者Whisk Takers,提供一组烘焙产品,里面具有易保存的原料及详细步骤的食谱,提供消费者订阅整组产品或是单独订购他们所需的品项。联合创办人兼CEO Dominick DeFalco与PYMNTS说道,他和合伙人创办这间公司的主旨就是为了让烘培更浅显易懂。
这个理念是为了让消费者在从头学习一个新的料理时,使他们不需要在网路上搜寻各种食谱或在卖场穿梭寻找,而能从产品中获得成就感。Whisk Takers提供各式各样的组合产品来满足不同客群的需求,从巧克力爱好者、坚果爱好者到无麸质需求客群。他们所提供的食谱涵盖各种不同的烘焙食品,例如:开心果杯子蛋糕、棉花糖布朗尼、双倍巧克力饼干以及巧克力榛果蛋糕。
组合产品
这些组合产品是透过事先测量和标签上的成分来创作每个食谱。虽然这项组合所提供的原料都是不易腐败的,但很多容易腐败的日常原料像是鸡蛋和奶油还是需要消费者自己准备。例如:枫糖胡桃布朗尼就需要自备一颗蛋、1/3杯的奶油、枫糖浆和烤盘,这个组合提供的原料则有面粉、泡打粉、小苏打粉、盐、黑糖和胡桃。他们所提供的食谱上也会有笑话及双关语。DeFalco曾经参与好几年的喜剧表演,因此他希望在烘焙的过程中也能为消费者们带来些欢笑。
原本这些组合产品主要围绕着人们喜爱的点心,Whisk Takers 将这些组合产品拓展至人类最好的朋友:狗点心,这项组合产品里所提供的原料含有有姜黄和燕麦让狗也能食用。他们所提供的狗点心是100%有机食品及无麸质产品,有鸡肉和牛肉口味。宠物的主人们也能透过公司官网购买1个、2个或3个组合的产品。
市场
Whisk Takers的目的是让5-6岁的小朋友也可以自己手做,甚至是高龄消费族群也能与他们的孙子一起做烘焙。消费者可以订购个别组合或直接订阅。有提供季缴、半年和月缴等不同方式。根据PYMNTS Subscription Commerce Index (订阅商业指标),所有表现良好的商家需要提供他们提案的特质。Whisk Takers有其中一位顾客购买了季缴方案,对其中一个食谱爱不释手,为购买单一特定食谱的例子。
DeFalco说道,使用这种组合产品源自于 “自己动手做”这个概念,这个概念将要回归流行。他补充说,他要变成烘焙界的”The Blue Apron”和 ”众所皆知”的烹饪品牌。DeFalco也指出说Whisk Takers所提供的疗愈效果是无法从烘烤现成的饼干或烘烤冷冻面团所得到的。Whisk Takers期望他们能够扩展他们的设备和其他原料让烹饪更简单、有趣、温馨。就像DeFalco说的,他们的目的就是透过食谱和原料组合产品来让烘焙更简单。
资料来源