农粮署打造「米粮烘焙精品馆」参展台北国际烘焙暨设备展，总计有18家业者，展售上百款米做的各式产品，鼓励业者运用国产米谷粉烘焙多元产品上市销售。国产米谷粉具备保水性佳等优势，制作蛋糕口感湿润蓬松，制作饼干质地脆口不硬，可广泛运用于制作各种风貌中、西式烘焙点心，而米谷粉低卡、少油、无麸质的特性，搭上现代人追求健康饮食的风潮，接受度也大幅增加。