三四十元一杯的现制酸奶，正成为广大年轻消费者的“新宠”。

与现制酸奶相关的打卡笔记在各社交平台上高频出现。截至目前，小红书上，与现制酸奶品牌“茉酸奶”相关的笔记有6万余篇。抖音上，现制酸奶品牌相关视频点赞量过万的也不在少数。

不仅如此，线下，现制酸奶品牌门店更是纷纷涌进商圈。近日发现北京合生汇购物中心内，就有5个现制酸奶品牌已经入驻。分别是K22酸奶草莓、Blueglass Yogurt、蓝熊鲜奶、撒露欧洲冻酸奶和去山野鲜果酸奶。与此同时，茶饮品牌也争相加入战局，古茗、茶百道、沪上阿姨、书亦烧仙草、7分甜等均已推出酸奶类单品。但是，随着现制酸奶热度飙升，关于“40元一杯的酸奶究竟值不值？”“是不是真的健康？”等话题也引发了网友们的争议。有消费者认为“现制酸奶溢价严重，性价比低”，也有消费者认为“无糖酸奶的味道很多人接受不了，现制酸奶为了口感加了糖浆和奶酪，低卡纯粹自己骗自己”。

在产品上，大部分酸奶品牌的配料均以“酸奶＋水果”为主，部分品牌会宣传添加了多种营养素。宣传上，多个品牌门店均将“低糖低脂低卡”的宣传置于明显位置。而在售价方面，大部分产品的售价在30-40元之间。其中，素有“酸奶界爱马仕”之称的Blueglass Yogurt价格最贵，绝大多数产品的售价均在40元以上。即便是价格相对较低的K22酸奶草莓，客单价也在12-20元之间。

现制酸奶的高颜值，使其具备了一定的社交属性，这也让社交平台上刮起了一阵现制酸奶风。与现制酸奶同步出现的高频关键词，分别是“健康”“美容养颜”和“低脂代餐”等。对此，艾媒CEO兼首席分析师张毅分析道，现制酸奶的突然走红与消费者健康意识的提高和生活节奏的加快不无关系，同时成熟的冷链和产品技术也助推了现制酸奶品牌的扩张。“年轻人生活节奏加快，同时对营养健康的需求也迅速提升。基于此，可以当代餐、零食和饮品的现制酸奶受到了年轻人的青睐。”

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