进入7月以来，高温席卷全国。在连续高温“烤”得人喘不过气来的同时，也带火了“吃冰经济”——椰汁年糕雪冰、绿豆沙牛乳冰、芒芒爆浆蛋糕冰、西瓜冰桶快乐水……原本在甜品店里销售的冰饮、甜品纷纷进驻各个火锅店，且种类丰富多样，卖相一个比一个好看，甚至成为店里的主打菜，吸引一波又一波“吃货”们前来“打卡”品尝。

“火锅+甜品”的风潮正在席卷港城餐饮行业。在万润商业街附近，数家新开的火锅店、串串店一字排开，时尚的装修风格吸引不少年轻人前来“打卡”。在这些火锅店、串串店里，无一例外都有冰饮和甜品，而且品种繁多。巨龙南路一家川味火锅店里，热气腾腾的红油锅底旁边排满了各种甜品和冰饮，年轻的“吃货”们拿着手机对着颜值拉满的冰品不停地拍照。

不光是火锅店，就连一些川味馆、麻辣干锅店，甚至麻辣烫店铺里都能看到冰饮和甜品的身影。苏宁广场7楼一家川味麻辣烫店铺里，色彩艳丽、造型多样的甜品为店铺吸引了不少顾客。

万润商业街一家网红火锅店负责人表示，作为一种较为同质化的业态，每家火锅店提供的底料、食材都差不多，因此更注重创新和出圈。“我们抓住了年轻人‘爱打卡拍照’的心理，推出了一份又一份摆盘精致的甜品，目的就是通过这种创意点子吸引更多的消费者。既能同时享受火锅和甜品，还能拍出不少具有氛围感的照片，一举多得。”事实的确如此，据其介绍，入夏以来，冰品成为该店每桌必点的单品，仅一款加入爆爆珠和新鲜柠檬片的冰饮“爆打柠檬茶”一天就能卖出上百杯。

图文来源：https://jsnews.jschina.com.cn/lyg/a/202307/t20230711_3246568.shtml