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6月13日，哈根达斯X Pierre Hermé高定马卡龙冰淇淋系列新品发布会在法国驻沪总领事官邸举行。爱吃冰淇淋和马卡龙的人，一定会在看到这两个名字放在一起的瞬间体会到“双厨狂喜”的快乐，Pierre Hermé又被称为“甜品界的毕加索”。
Pierre Hermé表示，哈根达斯提出了要将马卡龙放入冰淇淋中的创意，双方共同研发创作出了这一高定系列。“马卡龙是传统法式甜品，而哈根达斯在法国也设有核心研发中心和工厂，所以我们就产生了将马卡龙和冰淇淋合二为一的想法。”Peter告诉我们。
此次联名高定马卡龙冰淇淋系列一共推出了草莓·覆盆子及柠檬·柚子两种口味。我们在现场品鉴中留意到，这一色彩缤纷的新品系列并没有简单借鉴甜品口味，而是在冰淇淋中直接包裹有马卡龙碎块，从而融合了两者的口感和质地。
据介绍，这一“双重奏”口感的研发调试并不容易。
“我们在法国北部的研发团队花了两年时间不断地做创新以及测试——我们在欧洲和中国都展开了消费者测试，并且在两个市场都得到了非常强烈的反响，最终才推出这样一款令人满意的产品。”Peter透露说。
我们了解到，这一联名合作项目此前已在法国、英国等市场落地。“我们相信这一高定系列接下来在中国也会大获成功。”Peter表示，新品能让中国消费者沉浸于馥郁的法式风情。
