因每个烤箱都会有温度差，假设烤饼干，原先温度上火180度下火160度，烤18分钟，只能调单一温度时，建议取中间值设定170度，再依照各烤箱温度差递增或者递减。

可以用液态油或者奶油取代，但颜色偏黄和风味会有些微差异。

可以上网查一些 关于小点心,小蛋糕怎么做 ,都是有步骤的 ,怎么和面 ,怎么烤制 ,做多了自然就会了 ,
慢慢的也会有想法, 自己想做什么样的蛋糕。没有机器的话就先学：和面。有机器的话就先学：怎么把奶油抹的均匀。

可用烤箱或微波炉将固状奶油溶化，或是利用隔水加热的方式融化奶油。

可利用竹签插入蛋糕中心点，拔出呈现干净状态即为烤熟，如有沾黏面糊即需继续烘烤